Birre

Senape e derivati

Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda

Sedano e derivati

Sedano e prodotti a base di sedano

Arachidi e derivati

Arachidi e prodotti a base di arachidi

Soia e derivati

Soia e prodotti a base di soia

Latte e derivati

Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

Crostacei e derivati

Crostacei e prodotti a base di crostacei

Glutine

Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati

Frutta a guscio e derivati

Tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, pistacchi.

Semi di sesamo e derivati

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

Pesce e derivati

Pesce e prodotti a base di pesce

Molluschi e derivati

Molluschi e prodotti a base di molluschi

Uova e derivati

Uova e prodotti a base di uova

Lupino e derivati

Lupini e prodotti a base di lupino

Anidride solforosa e solfiti

Usati come conservanti. Possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta.